Degustaties zijn kleinere gerechtjes ter grootte van een half hoofdgerecht of een voorgerecht, zo zijn 2 degustaties evenveel als een hoofdgerecht en 3 degustaties evenveel als een voor- en een hoofdgerecht. Op deze manier kan je verschillende gerechtjes op dezelfde avond uitproberen.
- GerechtDeg | Hgomschrijving
Vegi Allergenen
Seasonal
- Mosselen Bistro Belge22 | 32mosselen / vongole / scampi / coquille
2 6 7 8 9 14
- Mosselsoep15 | -x-mossel / selder / ui / curry
2 6 7 8 9 14
- Parma e Melone18 | -x-prosciutto di Parma / charantais meloen / porto-balsamico
7
- Geitenkaas Karditsel18 | 28geitenkaas uit Lummen / salade / vijg / honing / (+spek)
V 7
- Ribeye Tagliata22 | 40
170gr|340gr
graangevoederde zesrib / rucola / parmigiano 24 mnd / kerstomaat / olijolie7
Bistro Classics
- Vitello Tonnato19 | -x-kalfs / tonijn / kapperappel / rode ui
4 7 10 12
- Garnaalkroket18 | -x-tomaat-garnaal / slahart / tartaar
1 2 3 4 7 9 10
- Caesar Salad18 | 28gebakken kip / slahart / parmigiano 24 mnd / ansjovis / crôutons
1 3 4 7 10
- Steak Tartare18 | 28rauw Piëmontees rundsvlees / sjalot / kapper / augurk / ei / truffelmayo
Optie: met 5 gr verse zomertruffel + € 6
1 3 10 12
- Steak Tartare Grand Chique38 | 48rauw Piëmontees rundsvlees / sjalot / kapper / augurk / ei / truffelmayo / 10gr Belgische caviaar
1 3 4 10 12
- Kabeljauw22 | 32kabeljauwhaas / groentenjulienne / kruidenjus / aardappelpuree
1 4 7
- Zeetong25 | 42
1st|2st
zeetong 250gr / botersaus / pekelsalade1 4 7 9
- Filet Pur23 | 40
140gr|240gr
runderfilet / gesauteerde groenten / peperroom1 7
The Others
- Zalm21 | -x-rauw gemarineerde zalm / rode biet / citrus / wasabi
1 4 6 14 11
- Bresaola19 | -x-carpaccio van bresaola runds / rucola / parmegiano 24 mnd / olijfolie / kapper
7 8 12
- Camembert18 | 27salade / kroket van camembert / walnoot / peer / honingdressing / veenbes
V 1 3 7 8 10 12
- Tagliolini tartufata19 | 29tagliolini / ei / pecorino romana / shiitake / zomertruffel
V 1 3 7
- Tagliolini carbonara19 | 29tagliolini / ei / pecorino romana/ pancetta
1 3 7
- Eend21 | 31geconfijte eendenbout / gebakken appel / eendenjus / aardappelpuree
1 7 9