Degustaties zijn kleinere gerechtjes ter grootte van een half hoofdgerecht of een voorgerecht, zo zijn 2 degustaties evenveel als een hoofdgerecht en 3 degustaties evenveel als een voor- en een hoofdgerecht. Op deze manier kan je verschillende gerechtjes op dezelfde avond uitproberen.
  • Gerecht
    Deg | Hg
    omschrijving

    Vegi Allergenen

Seasonal

  • Mosselen Bistro Belge
    22 | 32
    mosselen / vongole / scampi / coquille

    2 6 7 8 9 14

  • Mosselsoep
    15 | -x-
    mossel / selder / ui / curry

    2 6 7 8 9 14

  • Parma e Melone
    18 | -x-
    prosciutto di Parma / charantais meloen / porto-balsamico

    7

  • Geitenkaas Karditsel
    18 | 28
    geitenkaas uit Lummen / salade / vijg / honing / (+spek)

    V 7

  • Ribeye Tagliata
    22 | 40
    170gr|340gr graangevoederde zesrib / rucola / parmigiano 24 mnd / kerstomaat / olijolie

    7

Bistro Classics

  • Vitello Tonnato
    19 | -x-
    kalfs / tonijn / kapperappel / rode ui

    4 7 10 12

  • Garnaalkroket
    18 | -x-
    tomaat-garnaal / slahart / tartaar

    1 2 3 4 7 9 10

  • Caesar Salad
    18 | 28
    gebakken kip / slahart / parmigiano 24 mnd / ansjovis / crôutons

    1 3 4 7 10

  • Steak Tartare
    18 | 28
    rauw Piëmontees rundsvlees / sjalot / kapper / augurk / ei /  truffelmayo

    Optie: met 5 gr verse zomertruffel + € 6

    1 3 10 12

  • Steak Tartare Grand Chique
    38 | 48
    rauw Piëmontees rundsvlees / sjalot / kapper / augurk / ei /  truffelmayo / 10gr Belgische caviaar

    1 3 4 10 12

  • Kabeljauw
    22 | 32
    kabeljauwhaas / groentenjulienne / kruidenjus / aardappelpuree 

    1 4 7

  • Zeetong
    25 | 42
    1st|2st zeetong 250gr / botersaus / pekelsalade

    1 4 7 9

  • Filet Pur
    23 | 40
    140gr|240gr runderfilet / gesauteerde groenten / peperroom 

    1 7

The Others

  • Zalm
    21 | -x-
    rauw gemarineerde zalm / rode biet / citrus / wasabi

    1 4 6 14 11

  • Bresaola
    19 | -x-
    carpaccio van bresaola runds / rucola / parmegiano 24 mnd / olijfolie / kapper

    7 8 12

  • Camembert
    18 | 27
    salade / kroket van camembert / walnoot / peer / honingdressing / veenbes

    V 1 3 7 8 10 12

  • Tagliolini tartufata
    19 | 29
    tagliolini / ei / pecorino romana / shiitake / zomertruffel

    V 1 3 7

  • Tagliolini carbonara
    19 | 29
    tagliolini / ei / pecorino romana/ pancetta

    1 3 7

  • Eend
    21 | 31
    geconfijte eendenbout / gebakken appel / eendenjus / aardappelpuree

    1 7 9